בישול בלקני

תבשיל במיה עם בשר

תבשיל שהוא מעדן לאוהבי הבמיה מבית היוצר של חמותי היווניה מרכיבים: 1 קילו בשר בקר - חתוך לקוביות 3X3 -...

פסטל עם בשר וחצילים

  מעדן מבית היוצר של תמר המרכיבים: בצק עלים טוב 1/2 קילו בשר טחון 1 בצל גדול קצוץ לקוביות 1...

פשטידת בשר

  מרכיבים: בצק עלים - להפשיר במקרר ערב קודם 500 גרם - בשר טחון 1 ראש סלרי - קצוץ לקוביות 3...

קציצות כרישה עם בשר – פרסה

את הקציצות האלה נהוג לאכול בערב ראש השנה ובפסח אצל יוצאי מדינות הבלקן. מתכון זה הוא מבית היוצר של חמותי...

דולסה במקום תפוח בדבש לראש השנה

  אצלנו בבית בראש השנה אוכלים דולסה במקום תפוחי עץ בדבש. הדולסה היא ריבת תפוחי עץ עם שקדים. מומלץ לנסות...

כדורי בשר ברוטב לימון

  מרכיבים: תערובת הקציצות: 1 קילו בשר בקר טחון 2 ביצים 1 בצל - קצוץ דק 3 כפות פירורי לחם...

קרמה

קרמה הוא מתכון מבית היוצר של חמותי היווניה. מרכיבי המנה הם עוף או/ו קציצות ועגבניות. מעדן "שסוחב" הרבה לחם, ורצוי...

בצק לבוריקיטס – מבית היוצר של חמותי היווניה

מרכיבים: 5 כוס קמח לבן 1 כוס שמן קנולה 1 כוס מים קורט מלח 1 ביצה - טרופה עם כף מים   אופן ההכנה: לחמם...

מאפה בשר עם חצילים

עוד ממעדני המטבח הבלקני, בקולינריה המשובחת שלו. מרכיבים: לבצק: 3 ביצים - טרופות 350 גרם קמח תופח 200 סמ"ק שמן קנולה - קצת פחות מכוס...