הגולש ההונגרי שלי הוא שילוב שבין הונגריה לאיטליה. שילוב עם תוצאה מפתיעה - ארוחה בסיר אחד וכל שנדרש להוסיף הוא סלט טוב.
ההכנה מהירה והבישול הארוך עובד עבורנו ומייצר מנה יאמי יאמי.....
ההכנה מהירה והבישול הארוך עובד עבורנו ומייצר מנה יאמי יאמי.....
במקור הוא מבושל עם תפוחי אדמה, או נוקדלי.
אני משנה ומוסיפה ניוקי מוכנים במקום תפוא"ד או נודקדלי, מקבלת אותו אפקט ומקצרת התהליכים.
| מרכיבים: | |||
| 1.5 קילו | בשר בקר לצלי - פאלש פילה, כתף, ירך או אחר - מנוקה מגידים ושומן וחתוך לקוביות של 4X4 ס"מ ירך כתף, פאלש פילה או אחר | ||
| 2 | בצלים - בצלים גדולים קצוצים לקוביות | ||
| 3 שיני שום | פרוסים | ||
| 1/3 כוס | שמן קנולה | ||
| 200 גרם | רסק עגבניות | ||
| 3 | פלפלים ירוקים - קליפורניה - פרוסים לרצועות | ||
| 1/2 כוס | מים | ||
| מלח ים - לפי הטעם | |||
| פלפל שחור - גרוס טרי, לפי הטעם | |||
| 3 כפות | פפריקה מתוקה | ||
| 8 | תפוח אדמה קטנים - לא חובה/ניוקי מטוגנים בשמן | ||
| 1 | פלפל צ'ילי - פרוס - אופציה לאוהבי הפיקנטי | ||
| 1 | שמנת חמוצה - לא חובה - לאלה שאינם שומרים כשרות | ||
|
אופן ההכנה: משך הבישול ארוך מאד, מספר שעות, ויש לבדוק מידי פעם את מצב הנוזלים ולערבב, אם חסרים נוזלים להוסיף מעט מים. |
|||