המבורגר טבעוני

ממתכון זה יוצאים 6 המבורגרים

 

מרכיבים:

 

להמבורגרים:

 

1 קילו סייטן טחון

4 בצלים קצוצים דק

2 כפות פטרוזיליה קצוצה דק

4 שיני שום כתוש

2 פרוסות לחם לבן (בלי הקשה) מושרות במים, סחוטות ומפוררות

מלח

פלפל שחור

 

להגשה:

 

6 לחמניות המבורגר

6 עלי חסה אייסברג

12 פרוסות עגבנייה

2 מלפפונים חמוצים חתוכים לאורך (12 פרוסות)

1 בצל סגול פרוס לטבעות

2 כפות קטשופ ו- 2 כפות מיונז טבעוני של וגה - לערבב היטב הרטבים וליצור רוטב אלף האיים

 

אופן ההכנה: 

 

1. לערבב היטב את כל מרכיבי הקציצות.
2. להכניס למקרר לחצי שעה.
3. להכין המבורגרים (במשקל כ- 200 גרם לקציצה).
4. לאפות בתנור מחומם מראש 180 מעלות, כרבע שעה.
5. מקררים ההמבורגרים כדי שיתייצבו.
6. פורסים הלחמניות, מורחים את הרוטב על שני חלקי הלחמנייה, מניחים ההמבורגר, החסה, העגבניות המלפפון החמוץ ובסוף הבצל.