אם כבר עושים גפילטע פיש, אפשר להכין כמות כפולה ולהקפיא
בסיר בו בושלו הדגים.
יום לפני הגשת הקציצות, להוציא המקפיא ולבשל אותם שוב עד
לרתיחה. להסיר מהאש, לצנן ולהכניס למקרר.
למחרת מגישים את הדגים, כאילו לא הוקפאו.
אתר המתכונים של יוכי גלבוע זכאי