מרק שעועית – טבעוני

1.5 כוסות שעועית - מושרית כל הלילה (אפשר גם סנפרוסט וזה מקצר את התהליך)

4 בצלים - קצוצים דק

1 ראש סלרי - קצוץ לקוביות
2 גזרים פרוסים דק
3 ענפי סלרי - קצוצים

1 קופסה עגבניות מרוסקות

ציר ירקות עד לכיסוי השעועית ועד 2 ס"מ - אפשר גם מים עם קוביית מרק
מלח ופלפל לפי הטעם
1/4 כוס שמן זית

אופן ההכנה

1. לשמן סיר ולטגן בו את הבצל עד שמשחים, אבל לא שרוף.

2.  להוסיף את יתר המרכיבים ומים עד לכיסוי ועוד 2 ס"מ (כמות המים תלויה בסוג השעועית), המרק צריך להיות סמיך.

3. להביא לרתיחה ולבשל עד שהשעועית והירקות רכים, והמרק מסמיך.

בתיאבון.