קציצות שקדים טחונים עם ירקות

250 גרם שקדים מולבנים   -   טחונים

1 בצל אדום                     -   קצוץ

2 גזרים                           -   מגוררים

1 קוביית תרד סנפרוסט      -   קצוץ - אפשר גם, כמובן, תרד טרי

1/2 צרור פטרוזיליה          -  קצוצה

1 כוס קמח כוסמין מלא      -

1/2 כוס טחינה גולמית

מים                                -   לפי הצורך, רק אם התערובת לא מתאחדת ולא ניתן ליצור הקציצות

מלח ים אטלנטי                 -   לפי הטעם האישי

פלפל שחור גרוס טרי         -   לפי הטעם

שמן זית                           -   לטיגון

רוטב טחינה                   -   עם שום, לימון - כמו שאתם אוהבים את הטחינה שלכם

1.  לערבב היטב בידיים עד לקבלת תערובת אחידה שניתן ליצור ממנה קציצות.

2.  לטגן בשמן זית.

3. להגיש חם עם הטחינה.

בתיאבון