מרכיבים: 12 כבדי עוף – נקיים מגידים, שומנים וכו’ 0.5 כוס קמח – לאיבוק עדין של הכבדים 0.5 כוס שמן זית 1 כוס יין מרסלה – או פורט 1 ענף טימין – עלים קצוצים  מלח ים – לפי הטעם פלפל שחור – גרוס טרי, לפי הטעם 50 גרם חמאה   אופן ההכנה: 1. לערבב לתוך הקמח את מלח, פלפל ותימין ולאבק בעדינות את הכבדים. להסיר את עודפי הקמח. 2. לטגן את … המשך לקרוא כבד עוף ביין מרסלה או פורט