פירה תפוחי אדמה אחר עם ביצים – פירה משודרג

אופן ההכנה:
1. לתוך סיר שניתן להכניסו לתנור להכניס תפוחי אדמה, ביצים, מלח, פלפל, כמון ורוטב סויה ולכסות במים.
2. לחמם תנור ל- 100 מעלות, כמו לחמין.
3. להביא לרתיחה על הגז את תפוחי האדמה והביצים ולהעביר לתנור ל- 12 שעות לפחות.
4. לקראת ההגשה, לטגן את הבצל בשמן זית עד להזהבה.
5. להוציא את תפוחי האדמה מנוזלים, לקלוף הביצים ולמעוך עם מועך פירה. להוסיף את הבצל עם השמן, לתקן תיבול ולהגיש.