מרכיבים: 2 כוסות אורז ריזוטו – רצוי ארבוריו  1 בטטה – חתוכה לקוביות קטנות 1 כרישה – (החלק הלבן) פרוסה דק 2 שיני שום קצוצות דק 4 כפות שמן זית 50 גרם חמאה 1/2 כוס יין לבן 9 כוסות, בערך ציר – ירקות/עוף/בקר/מים – רותח 100 גרם פרמזן – מגורר מלח – לפי הטעם פלפל לבן – לפי הטעם 10 זעפרן – חוטים – לא חובה   אופן ההכנה: להכניס לסיר … המשך לקרוא ריזוטו עם בטטה וכרשה