מרכיבים:
ל"בשר"
500 גרם טחון טבעול
1 בצל קצוץ
3 שיני שום כתושות
2 גזרים חתוכים לקוביות
4 ענפי סלרי אמריקאי, בלי העלים, חתוך לקוביות
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
3 כפות שמן קנולה או אחר - לא שמן זית
2 כפות רסק עגבניות עם 1/2 כוס מים
לפירה
5 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות ומבושלים עם מלח
2 כפות שמן קנולה - לא שמן זית
2 ענפי טימין,...
קרא עוד
>
קציצות סייטן עם תפוחי אדמה
מרכיבים:
הקציצות
1 חבילה סייטן טחון בטעם טבעי - תחליפי לביונד ביף
1 בצל מגורר
3 שיני שום כתושות
1 תפוח אדמה מגורר
2 כפות קמח
שמן לטיגון הקציצות
פלפל שחור ומלח
הרוטב
1 בצל גדול קצוץ
4 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות גסות
5 כפות שמן
1 כוס ציר ירקות, או מים
פלפל שחור ומלח
אופן ההכנה:
קרא עוד
- לערבב את כל מרכיבי הקציצות לתערובת אחידה.
- לטגן הקציצות בשמן.
- באותו כלי, לטגן...
>
פסטה רוזה
מרכיבים:
4 ענפי סלרי אמריקאי קצוצים
1 גזר חתוך לקוביות
1 בצל בינוני חתוך לקוביות
3 שיני שום קצוצים
מעט שמן זית
חבילה פסטה
מלח
פלפל שחור
קורט צ'ילי חריף
1 שמנת מתוקה לבישול
1 פאסטה - רוטב עגבניות
1 ענף בזיליקום
1/4 כוס ממיי בישול הפסטה
פרמזן מגורר
עלי בזיליקם לקישוט הפסטה.
אופן ההכנה:
קרא עוד
- לטגן את ארבעת הירקות עם שמן הזית, עד שהבצל נעשה שקוף.
- להוסיף מלח, פלפל שחור וקצת...
>
אסדו בבישול ארוך
מרכיבים:
2 ק"ג בשר אסדו - חתוך
5 ענפי סלרי אמריקאי - קצוצים דק
4 בצלים גדולים - חתוך לקוביות
2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות
4 שיני שום - כתושים
1/3 כוס שמן זית
מלח - לפי הטעם האישי
פלפל שחור - לפי הטעם האישי
מים
אופן ההכנה:
קרא עוד
- לטגן הבצל עם השמן לצבע זהוב +
- להוסיף השום, הגזר והסלרי ולטגן ביחד כ- 10 דקות.
- להוסיף...