Portfolio Category: קציצות

ממתכון זה יוצאים 6 המבורגרים   מרכיבים:   להמבורגרים:   1 קילו סייטן טחון 4 בצלים קצוצים דק 2 כפות פטרוזיליה קצוצה דק 4 שיני שום כתוש 2 פרוסות לחם לבן (בלי הקשה) מושרות במים, סחוטות ומפוררות מלח פלפל שחור   להגשה:   6 לחמניות המבורגר 6 עלי חסה אייסברג 12 פרוסות עגבנייה 2 מלפפונים חמוצים חתוכים לאורך (12 פרוסות) 1 בצל סגול פרוס לטבעות 2 כפות קטשופ ו- 2 כפות מיונז טבעוני של וגה -...

מרכיבים:   הקציצות 1 חבילה סייטן טחון בטעם טבעי - תחליפי לביונד ביף 1 בצל מגורר 3 שיני שום כתושות 1 תפוח אדמה מגורר 2 כפות קמח שמן לטיגון הקציצות פלפל שחור ומלח   הרוטב 1 בצל גדול קצוץ 4 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות גסות 5 כפות שמן 1 כוס ציר ירקות, או מים פלפל שחור ומלח   אופן ההכנה:

1. לערבב את כל מרכיבי הקציצות לתערובת אחידה.
2. לטגן הקציצות בשמן.
3. באותו כלי, לטגן...

מרכיבים: 1/2 כוס בורגול - מושרה במים כחצי שעה ומסונן 1/2 כוס עדשים כתומות - מבושלות במים ומסוננות 1 תפוח אדמה גדול - מגורר 1 בצל גדול - מגורר 2 שיני שום - כתושות 1 סלסלת פטריות שמפיניון - קצוצות במעבד מזון בפולסים, לפירורים 1/3 כוס טחינה גולמית 1/2 כוס קמח אוסם 3/4 כוס פירורי לחם מלח - לפי הטעם פלפל שחור - לפי הטעם שמן זית...

וכשנשאר אורז משבת, ביום ראשון מכינים "נישנוש" של קציצות אורז מרכיבים: 1 כוס אורז מבושל 2 כפות שמן זית – לטיגון הבצל 1 בצל קטן – קצוץ ומטוגן עד להזהבה 1 ביצה 3 כפות פירורי לחם 1/2 כוס גבינה צהובה מגוררת/פרמזן 2 כפות רסק עגבניות מלח – לפי הטעם פלפל שחור – לפי הטעם 3/4 כוס פירורי לחם שמן קנולה לטיגון הקציצות אופן ההכנה: 1. לערבב היטב את כל...