וזה מה שנקרא, לדעתי, אוכל מנחם. קצר, מהיר וקולע כמעט לכל טעם.
>
ריזוטו עם זעפרן וגרידת לימון
מרכיבים
1 כוס אורז ארבוריו (אורז עגול לריזוטו)
2 כוסות ציר עוף/ירקות/בשר - אפשר גם קוביית מרק עוף - הציר צריך להיות רותח
12 שערות זעפרן מושרות ב- 1/4 כוס מים חמים
100 גרם חמאה
50 גרם פרמזן
1 בצל אדום קטן - קצוץ דק
2 כפות שמן זית
1 שן שום כתושה
1/2 כוס יין לבן
1 לימון - גרידה
מלח - לפי הטעם
פלפל שחור גרוס...
קרא עוד
>
חזה עוף ביין מרסלה וליקר גראנדמרנייה
כמה מהר אפשר להכין מנה זו, שכולם נהנים, וחושבים שזו מנת מסעדות.
מרכיבים:
1.2 קילו עוף חזה (שניצל)
קמח - לקימוח השניצלים
50+50 גרם חמאה - לטיגון ולרוטב
2 כף/ות שמן זית
טימין - 2 ענפים - לרוטב
1 כוס/ות מרסלה (סוג של יין מתוק בארומה מיוחדת) - לרוטב
0.25 כוס/ות גראנדמרנייה (ליקר) - לרוטב
1 כף/ות לימון - מיץ
מלח ים
פלפל שחור - טרי...
קרא עוד
>
תבשיל ירקות עם ניוקי
מרכיבים
1 בצל גדול קצוץ דק
3 שיני שום קצוצות דק
חופן גדול של עגבניות שרי שונות (צהוב, תמר, חומות וכו') - חצויות
2 זוקיני חתוך לקוביות
1 חציל חתוך לקוביות
1 חבילת ניוקי - מבושל לפי הוראות היצרן
1/2 כוס מים - לפי הצורך
מלח - לפי הטעם
פלפל שחור גרוס טרי - לפי הטעם
צרור קטן של תימין
חופן פרמזן מגורר - לטבעונים לוותר
1/4...
קרא עוד