Portfolio Category: בישול אשכנזי

>

כבד קצוץ צמחוני

כבד קצוץ צמחוני
בתקופת הצנע שהיתה בארץ לא ניתן היה להשיג מזונות שונים, אמא ז"ל היתה מכינה סלט חצילים בטעם כבד קצוץ. הסלט היה כל כך טעים שהפך להיות סלט הבית של אמא.
 
מרכיבים:
3 חצילים - גדולים, בלי... קרא עוד
>

תבשיל בשר עם פתיתים אפויים

תבשיל בשר עם פתיתים אפויים
מרכיבים:
2 בצלים - גדולים וקצוצים
5 שיני שום קצוצות גס
500 גרם בשר... קרא עוד
>

סלט קישואים התחליף הצמחוני לכבד קצוץ

סלט קישואים התחליף הצמחוני לכבד קצוץ
כמו הסלט של "משני" פשוט, קל וטעים - אפשר להכין בבית במהירות רבה, לחסוך כסף ובלי חומרים משמרים.
מרכיבים:
8 קישואים - קישואים קטנים, טריים ומגוררים 
3 קרא עוד
>

קוגל איטריות פולני מתוק

קוגל איטריות פולני מתוק
הקוגל של אמא ז"ל.   מרכיבים:   חבילה איטריות ביצים למרק -  מבושלות על פי הוראות היצרן 3 ביצים 4 כפות קונפיטורה כלשהי חופן אגוזים קצוצים- לא חובה חופן צימוקים – לא חובה 2 תפוחי עץ, גרנד אלכסנדר -  מגוררים גס 1/2 כוס סוכר - כמות הסוכר לפי הטעם האישי 1 כפית קינמון     אופן ההכנה: לערבב היטב את כל מרכיבי הקוגל. לשמן תבנית אפיה, או כלים אישיים, להכניס את...
קרא עוד