Portfolio Category: בישול אשכנזי

>

סלט פלפלים

אבי ז"ל נפטר לפי כ-30 שנה. כבר אז היה בשלן חובב ובישל לנו מעדנים. סלט הפלפלים תמיד יזכיר לי את הסנדוויצים שהיה מכין לנו מידי שבת לים, כשעוד היו משאיות בשבת בבוקר שהסיעו אנשים לים.
מרכיבים:
7 פלפלים ירוקים  קרא עוד
>

מרק צח מעוף ובשר והודו

כשאני רוצה שהמרק שלי יהיה מאד עשיר, אני מערבבת עוף ובשר בקר וגרון הודו. בבתנו למרק הזה אין וטו וכולם אוהבים. אני מגישה אותו עם קניידלך ממולאים בבשר. ראה מתכון קניידלך עם בשר.
קרא עוד
>

בובה – פשטידת תפוא”ד עם שמרים

מבית היוצר של חברתי רבקהל'ה. מתכון מתפוצת פולין, ולמרות זאת, מעולה.
מרכיבים:
3 כרעיים עוף חצויים
קרא עוד
>

סלט הביצים של אבא ז”ל (גהקטע ציבלה)

מרכיבים:
3-4 תפוח אדמה - מגוררים על פומפיה
1 כוס קמח לבן - ועוד קצת
מרכיבים:
8 ביצים קשות
1 תפוח אדמה - מבושל בקליפתו, כך עשו זאת בתקופת הצנע. 
2 קרא עוד