Portfolio Category: מרקים

מרכיבים:   300 גרם דלעת - חתוכה לקוביות 3 גזרים - חתוכים לטבעות 3 בטטות - חתוכות לקוביות 2 תפוחי אדמה - חתוכים לקוביות 1 בצל גדול - קצוץ 1/2 כפית ג'ינג'ר מלח - לפי הטעם פלפל שחור - לפי הטעם 3 כוסות - ציר מרק, או מים עם אבקת מרק 1 שמנת לבישול 3 כפות חמאה   אופן ההכנה:  

1. לטגן הבצל עם החמאה.
2. להוסיף הירקות - דלעת, גזר,...

מרכיבים:   2 קופסאות כרוב כבוש, כולל מי הכרוב 2 קבנוס מנדי - פרוס דק 2 גזרים - חתוכים לקוביות 2 בצלים קצוצים 4 תפוחי אדמה גדולים - קוביות גדולות 4 כפות שמן קנולה - לא שמן זית מלח ופלפל שחור - לפי הטעם האישי ציר ירקות או מים - לפי סמיכות המרק הרצויה   אופן ההכנה:  

1. לטגן הקבנוס בשמן עד שנעשה קריספי - להוציא מהסיר.
...

מרכיבים: 1 בצל גדול - קצוץ 2 כפות שמן קנולה 250 גרם פטריות מסוגים שונים - פרוסות 2 כפות אבקת מרק ירקות 5 כוסות מים 2 שיני שום - כתושות פלפל לבן ומלח (להיזהר בכמות המלח, יש אבקת מרק) 3/4 כוס יין לבן 1 שמנת לבישול 2 כפות קורנפלור - מעורבבות המעט מים   אופן ההכנה:

1. לטגן הבצל עם השמן עד שנעשה שקוף.
2. להוסיף הפטריות והשום ולהמשיך...

בטיולי האחרון והמדהים, עם השף שלום שטרית, לסלובניה וקרואטייה, בשלנו ארוחה מדהימה, שהמרק היה חלק ממנה. שף שלום שטרית - www.lpd.co. המרכיבים: ======= 400 גרם פטריות מגוונות - פרוסות 30 גרם פטריות פורצ'יני מיובשות 1 כוס יין לבן 4 בצלי שאלוט - קצוצים דק 1 תפוח אדמה - פרוס דק 2 שיני שום - קצוצות דק 2 ענפי תימין 2 כפות אבקת מרק פטריות 1 שמנת לבישול 50...