מנות ראשונות

כרובית במיץ עגבניות

אמא ז"ל לא הייתה בשלנית, אולם זה אחד המתכונים הפשוטים והטעימים שהכינה. לעיתים היתה מחליפה את הכרובית בחצילים קלופים ופרוסים...

סלט כרוב לבן עם קבנוס וביצים

אז מה עוד אפשר לעשות מכרוב, שהוא ירק משעמם? סלט כרוב אחר. סלט שעומד בפני עצמו כארוחה קלה, לברנץ' לערב...

מרק בצל

מרק שהוא הפתעה, טעים מאד, ולא פחות חשוב - מהיר הכנה.  המרק יוצא סמיך ולא מימי ולכן אני אוהבת את המתכון....

סלט רוקט עם פולנטה

מרכיבים: 1.5 כוס/ות פולנטה - ראה מתכון שלי - פולנטה מטוגנת 1 צרור רוקט - קרוע ביד 1 עגבניות - קצוצה לקוביות 1 כף צלפים חופן...

פפרונטה

סלט מבושל מבית היוצר של רועי הבשלן, המוטרף על אוכל איטלקי.   מרכיבים: 3 פלפל אדום - קלוי, מקולף וחתוך לרצועות 3...

לחם ממולא

כשפורסים את הלחם מתקבלת ההפתעה הראשונה מעצם המילוי והצבעים המרהיבים, אח"כ מצטרף החך למיגוון הטעמים החבויים בלחם. אני מצרפת את...

סלט גרעיני כוסמין – פארו

סלט זה אכלתי בניו יורק אצל בתי. היא השתמשה בדגן, בשמו האיטלקי "פארו" הנחשב לאחד מסוגי הדגן העתיקים, ובארץ נמכר כגרעיני...

ירקות אפויים – “אנטיפסטי”

קל להכנה, לשומרי הגזרה, מרהיב בצבעים וטעים טעים. מוגש, בדרך כלל, כחלק ממגוון האנטי פסטי. מרכיבים: 1 שומר - חצוי לרבעים...

סלט החצילים הרומני של פליקס ז”ל

פשוט בהכנה ופשוט טעים. פליקס, שהיה רומני, אהב מאד חצילים אלה. כשאירחתי אותו, תמיד דאגתי לו לסלט זה. מרכיבים: 4...