מתברר שהקומפוט האשכנזי מפירות יבשים, הנפוץ בקרב יהודי מזרח אירופה, עשה "עליה" והגיע עד יוון.
| מרכיבים: | |||
| 100 גרם | שזיפים מיובשים | ||
| 100 גרם | משמשים מיובשים | ||
| מרכיבים: | |||
| 1/3 כוס | שמן קנולה | ||
| 5 | בצלים - גדולים מאד ופרוסים לפרוסות דקות. | ||
|
קרא עוד
>
חמין (טשולנט) מדי שנה, כשהגיע חודש נובמבר, ולא משנה מה היה מזג האויר, בכל שבת התעוררנו לתוך הריחות המשכרים שהיו בבית מהטשולנט הנאפה בתנור. אבא ז"ל היה ממלא בעצמו את הקישקע שהיה היהלום שבחמין. היה בודק החמין בנאמנות רבה, ואין ספור פעמים, כולל בלילה, מוסיף מים מתקן טעמים ומתעסק בו כאילו היה תינוק...
קרא עוד
| |||
