המרכיבים:
12 פרגיות עוף עם העור
100 גרם גבינת מסקרפונה
1/2 קילו תרד חלוט
1/2 כוס צנוברים - קלויים
מלח - לפי הטעם
פלפל שחור לפי הטעם
שמן זית - לטיגון העוף
אופן ההכנה:
1. לערבב היטב המלית: גבינה, תרד, צנוברים, מלח ופלפל שחור.
2. לפתוח את בשר הפרגיות, עם העור כלפי מטה, למלא במלית, לגלגל לגליל.
3. לחמם השמן במחבת, להכניס הפרגיות עם חיבור הגליל...
לטעמי, החלק הכי טעים וכיפי בעוף זה הכנפיים.
זה בעצם לא לאכול, זה לנשנש עם אלכהול טוב, והבחירה שלי היא ויסקי מולט.
המרכיבים:
25 כנפיים - מנוקים מהנוצות ומחולקים לשנים
5 שני שום - קלופים ושלמים
1.5 כוסות - רוטב צ'לי חריף מתוק, נמכר בסופר
מלח - לפי הטעם
פלפל שחור - לפי הטעם
פלפל צ'ילי גרוס - לאוהבי החריף - לא חובה
אופן...
בשנות השמונים לא היה בית בלי שבישלו בו צלי עוף עם תפוחי אדמה.
התבשיל הטוב והמנחם, לא נס לחו גם היום, למרות הבישול המודרני של ימינו אלה.
המרכיבים:
12 הפולקס
6 תפוחי אדמה - חתוכים לרבעים
1 בצל גדול - פרוסים דק מאד
2 פלפלים אדומים - חתוכים לרצועות
2 עגבניות - קוביות
2 שיני שום כתושות
3 כפות שמן זית
מלח - לפי הטעם
פלפל...
