Portfolio Category: מנות עיקריות

>

מוסקה עם בשר, חצילים ותפוחי אדמה

מעדן בלקני שיש לו וואריציות שונות. ניסיתי ליצור אותו, ככל האפשר מופחת קלוריות, ולכן החצילים אינם מטוגנים. אין בעיה להמירו למתכון כשר ולהכניס מים או חלב סויה במקום חלב, ובכך לחסוך בקלוריות נוספות.
 
קרא עוד
>

חזה עוף ברוטב עגבניות טריות

מתכון לעצלנים שחוזרים הביתה מאוחר בלילה, מאד רעבים והמקרר כמעט ריק. זה מה שקרה לי לפני מספר ימים, במקרר היו ביצים ועגבניה ובמקפיא מאמא-עוף ולחם והנשמה ביקשה משהו חם - אז זה מה שיצא.
מרכיבים:
3/4 קילו בשר בקר טחון
מרכיבים:
חזה עוף - מנה... קרא עוד
>

פולו דיאבולו – העוף של השטן – עוף במשקולת

עוף שהוא מעדן וכל כולו מטוגן במחבת עם משקולת. מתכון של רועי, שהוא חובב אדוק של אוכל איטלקי ובשלן מדהים.
קרא עוד
>

תבשיל שעועית צהובה

מתכון שהוא פרדוקס. המתכון מתאים מאד לימי החורף הקרים, אולם תקופת גידול השעועית הטריה והטובה היא מאפריל עד דצמבר. אז מה עושים - לא מוותרים ואוכלים את השעועית בעונתה.
מרכיבים:
1 עוף שלם - טרי
מלח ים
מרכיבים:
1.5 קילו שעועית צהובה טריה - מנוקה מהקצוות ומפסי הסיבים שלאורכה... קרא עוד