מנות עיקריות

אסאדו בבישול ארוך

מרכיבים: 2 ק"ג בשר אסדו - חתוך 5 ענפי סלרי אמריקאי - חתוך 3 גזרים - פרוסים 4 בצלים גדולים...

פסטה טבעונית עם שעועית לבנה

בטיול קולינרי שעשיתי בחבל פוליה שבאיטליה, עם השף שלום שטרית, אכלתי את הפסטה הזו, שהייתה עוצרת נשימה ושונה. המרכיבים: 500...

רוטב בולונז לפסטה

מרכיבים: 1 ק"ג בשר בקר - טחון 3 בצלים גדולים - פרוסים לקובניות 6 ענפי סלרי אמריקאי - קצוצים לקוביות...

קציצות טבעוניות עם עדשים כתומות ובורגול

מרכיבים: 1/2 כוס בורגול - מושרה במים כחצי שעה ומסונן 1/2 כוס עדשים כתומות - מבושלות במים ומסוננות 1 תפוח...

קציצות טבעוניות ברוטב איטלקי

מצרכים: לקציצות: 1 בצל - קצוץ גס 250 גרם פטריות שמפיניון, או פורטובלו, או מעורב - קצוצות 1 שן שום...

פילה עוף ברוטב חמוץ, מתוק וחריף

דברתי בטלפון עם חברתי הגר, והיא שאלה אותי מה עושים עם פילה עוף ומבלי לטגן. נתתי לה מתכון שעלה בראשי,...

שוקי עוף עם חצילים ועגבניות

מרכיבים: ====== 12 שוקי עוף 5 עגבניות בשלות – חתוכות גס 2 חצילים – מקולפים וחתוכים לקוביות 2 בצלים גדולים...

מוסקה טבעונית

מרכיבים: כ- 1/2 ק"ג סייטן, או טחון מהצומח של טבעול 2 תפוחי אדמה, פרוסים דק מאד, רצוי במנדולינה, מומלחים ומפולפלים...

לזניה טבעונית

מרכיבים: 1 בצל גדול – קצוץ 1 גזר גדול – קצוץ לקוביות 2 ענפי סלרי עלים – קצוצים 2 שיני...