בובה – פשטידת תפוא”ד עם שמרים

מבית היוצר של חברתי רבקהל'ה.
מתכון מתפוצת פולין, ולמרות זאת, מעולה.

מרכיבים:
3-4		תפוח אדמה - מגוררים על פומפיה
1 כוס		קמח לבן - ועוד קצת
1/2 חבילה		שמרים
3/4 כוסות		מים - מים פושרים
		מלח ים - לפי הטעם
3 כפות		שמן קנולה
2		ביצים
1 כף		פירורי לחם

אופן ההכנה:
מערבבים הקמח עם השמרים והמים ומכינים בצק, להוסיף יתר החומרים, בלי פירורי הלחם, וללוש לבצק.
להעביר לכלי, לפזר מעל קצת קמח, לכסות במגבת לחה או בניילון נצמד ולהתפיח כשעה.
ללוש שוב עד לקבלת בצק נעים.
לשמן תבנית אפיה, לפזר פירורי לחם, להכניס התערובת ולאפות בתנור מחומם 180 מעלות כשעה.