עוף חמוץ מתוק

המרכיבים:

1 קילו חזה עוף - מנוקה וחתוך לקוביות 2X2
2 פלפל אדום - חתוך לרצועות
4 פרוסות אננס מקופסה - חתוך
2 כוסות רוטב צ'לי מתוק מוכן
1/2 כוס שמן לטיגון
מלח - לפי הטעם
פלפל שחור - לפי הטעם

לבלילה
1/2 כוס קמח רגיל
1/3 כוס סודה או בירה לבנה
2 ביצים
מלח - מעט

אופו ההכנה:

1. לערבב היטב את מרכיבי הבלילה.
2. להכניס את נתחי העוף לבלילה ולצפות אותם היטב.
3. לטגן בשמן, במנות ולא הכל יחד, עד שמזהיב ולהוציא מהמחבת.
4. להכניס למחבת את הפלפלים והאננס עם מעט שמן ולבשל 4 דקות.
5. להוסיף למחבת את רוטב הצ'ילי, מלח ופלפל, לערבב היטב ולבשל 2 דקות נוספות.
6. להחזיר את העוף, לערבב היטב ולבשל עוד 2 דקות.

להגיש עם אורז לבן.