קינוח טפיוקה טבעונית – גם בריא ועוד מעדן

מעדן זה הוא מבית היוצר של אלי.

מרכיבים:

1/3 כוס טפיוקה

1/2 כוס סוכר

2 כוסות מים

1/2 פחית חלב קוקוס

1/4 קילו תותים חצויים, או פירות יער ואחרים שאהבים

אופן ההכנה:
להכניס את הטפיוקה לסיר גדול (הטפיוקה מכפילה ניפחה) עם המים ולבשל על להבה בינונית תוך ערבוב מתמיד, כדי למנוע גושים, עד שגרעיני הטפיוקה יהפכו לשקופים וכל המים נספגים, ואז להוסיף הסוכר תוך ערבוב מתמיד.
להסיר מהאש, לצנן את הטפיוקה ואז להוסיף את חלב הקוקוס לערבב היטב ולצנן במקרר.

להגשה - להכניס הטפיוקה לכלים אישיים, לפזר מעל הפירות ולהגיש.