מידי פסח אני מכינה כמות גדולה מאד של חרוסת, המחולקת באופן קבוע למספר חברים שאינם מוותרים.
ככתוב במסורת - היא נראית כמו טיט.
אבל בטעמה - אי אפשר להפסיק לנשנש.
המאמץ שבהכנה משתלם מאד.
מתכון זה הוא מבית היוצר של חמותי היווניה.
למי שלא חשובה ההגשה המסורתית - מומלץ ליצור כדורים קטנים, לצפותם בקוקוס ולהגישם ל"שולחן הסדר" בחגיגיות רבה.
הכנת קונפיטורות בבית היא תהליך קל מאד.
אין מה להשוות בין אלה הקנויות ואלה שהן תוצרת בית.ומה עם ההרגשה המרוממת שבעשיה עצמה?.
קונפיטורה זו נהדרת להגשה עם פפנש, ראה המתכון שלי.
