המצרכים
2 כוסות עדשים שחורים ומבושלים
מעט רוקט קצוץ
2 בטטות מבושל, וחתוכות לקוביות
4 בצלים ירוקים קצוצים
לרוטב
1/4 כוס שמן זית
1/4 כוס חומץ בלסמי
סוכר/דבש/סילאן - אחד מהשלשה ולפי הטעם האישי לרמת המתיקות שאוהבים
מלח, פלפל שחור - לפי הטעם
לערבב היטב מרכיבי הרוטב.
אני מכניסה הכל לצינצנת סגורה ומנערת היטב.
להכניס את כל המצרכים לקערה, להוסיף הרוטב ולערבב בזהירות בידיים כדי שהעלים לא יפגעו וישארו פריכים....
קרא עוד
>
קציצות עדשים עם ירקות – טבעוני
המרכיבים
1 כוס עדשים קפואות
1 כוס תרד קפוא, או ברוקולי - מופשר, סחוט היטב מהנוזלים וקצוץ דק
1 בטטה מגוררת
1 קישוא מגורר – סחוט מנוזלים
1 תפוח אדמה מגורר – סחוט מנוזלים
2 שיני שום כתושות
1 בצל מגורר
4 כפות טחינה גולמית
1/3 כוס קמח תופח – יתכן וצריך יהיה יותר, תלוי בכמות הנוזלים שבתערובת
2 כפות שמן קנולה
מלח ים –...
קרא עוד
>
מרק עדשים חומות
מרכיבים
4 כוסות עדשים חומות - שטופות היטב
2 בצלים - קצוצים דק
1 ראש סלרי - קצוץ לקוביות קטנות
2 ענפי סלרי - קצוצים
2 גזרים - קצוצים לקוביות קטנות
2 שיני שום - כתושות
2 תפוחי אדמה - קצוצים לקוביות קטנות
מים עם קוביית אבקת מרק, או ציר ירקות
0.5 כוס שמן זית
מלח ופלפל - לפי הטעם
אופן ההכנה
להכניס לסיר את שמן הזית.
להוסיף...
קרא עוד
>
חמין טבעוני
מרכיבים
2 כוסות שעועית מושרית כל הלילה
1/2 כוס גריסים - שטופים
1/2 כוס חיטה - שטופים
4 תפוחי אדמה חתוכים לרבעים
נתחי חלבון סויה
1 בצל גדול קצוץ
2 כפות סילן
מלח ופלפל לפי הטעם
מים
אופן ההכנה
1. מטגנים את הבצל עד להזהבה.
2. להכניס את כל יתר המרכיבים.
3. להוסיף הסילאן ולערבב.
4. לתבל במלח ופלפל לפי הטעם ולערבב.
5. לטעום ולתקן תיבול לפי הטעם.
6. להוסיף מים...
קרא עוד