Portfolio Category: סלטים

>

סלט עדשים שחורות

המצרכים 2 כוסות עדשים שחורים ומבושלים מעט רוקט קצוץ 2 בטטות מבושל, וחתוכות לקוביות 4 בצלים ירוקים קצוצים לרוטב 1/4 כוס שמן זית 1/4 כוס חומץ בלסמי סוכר/דבש/סילאן - אחד מהשלשה ולפי הטעם האישי לרמת המתיקות שאוהבים מלח, פלפל שחור  - לפי הטעם לערבב היטב מרכיבי הרוטב. אני מכניסה הכל לצינצנת סגורה ומנערת היטב. להכניס את כל המצרכים לקערה, להוסיף הרוטב ולערבב בזהירות בידיים כדי שהעלים לא יפגעו וישארו פריכים....
קרא עוד
>

כרוב אדום עם יין אדום – טבעוני

סלט מעולה מבית היוצר של בתי

מרכיבים

1    ראש כרוב אדום קטן - פרוס
בצל לבן (או סגול) בכמות השווה לכרוב - פרוס
1.5 כוסות יין אדום
1/3 כוס חומץ בלסמי
מלח           - לפי הטעם
פלפל שחור - לפי הטעם
1/4 כוס שמן זית

אופן ההכנה

1.   לטגן הבצל עם שמן הזית עד שמתרכך.
2....
קרא עוד
>

סלט הביצים של אבא ז”ל (גהקטע ציבלה)

מרכיבים:
8 ביצים קשות
1 תפוח אדמה - מבושל בקליפתו, כך עשו זאת בתקופת הצנע. 
2 קרא עוד