חציל עם יוגורט

"החציל האציל" כך כינו, בעבר, המגדלים את החציל. לטעמי הוא באמת מלך הירקות. מרכיבים:
2		חציל - חצילים בלאדי קלויים על האש ומקולפים.
1/4 כוס		שמן זית
2		שיני שום - שיניים כתושות.
1		יוגורט - גביע. להגשה
1		רוקט - חופן קצוץ גס מאד
		מלח ים - לפי בעם
		פלפל שחור - לפי הטעם

אופן ההכנה:
לקלות החצילים ולקצוץ אותם.

לערבב החציל עם כל המרכיבים חוץ מהרוקט והיוגורט.

להניח על צלחת רוקט ברוטב ויניגרט, מעל החצילים ולהגיש עם יוגורט.
.
בתיאבון.