אורז עם מיגוון גרעינים ומשמש

אופן ההכנה:
1. לשטוף היטב את האורז להסרת העמילנים.
2. להשרות את האורז במים עם מלח שעה.
3. להכניס את האורז, הגזר והמשמש לסיר עם המים וקצת מלח, לערבב ולבשל בלי מכסה, על להבה גבוהה עד לספיגת המים.
4. לכסות את הסיר עם מגבת ומעליה מיכסה ולבשל 20 דקות על להבה מינימלית. לכבות את האש, להמתין 20 דקות בלי לפתוח את המכסה.
5. במקביל - לטגן את הגרעינים והשקדים במחבת בלי שמן עד להזהבה.
6. לערבב את הגרעינים עם האורז ולהגיש.