Portfolio Category: בישול איטלקי

>

קינוח תאנים

לאוהבי התאנים - זה בשבילכם. התאנה היא פרי מדהים, מתוק ואפילו סקסי.
קרא עוד
>

לזניה בשרית

למי שבאמת אוהב לבשל והבילוי בין הסירים הוא בעיניו כיף ולא מפחיד או מטרד - מוצעת הלזניה שלי, שהיא מעדן אמיתי. אני לא אובייקטיבית, אולם לדעת חבריי המאמץ כדאי.
מרכיבים:
14 תאנים בשלות ומתוקות מחולקות לרבעים
1/2 כוס חומץ בלסמי
מרכיבים: ענף בזיליקום 2 בצלים גדולים קצוצים דק 3 גזרים קצוצים לקוביות 4 ענפי סלרי אמריקאי קצוצים 4 שיני שום קצוצות דק 1 ק"ג בשר טחון קצת אורגנו לתערובת הבשר 3 עלי דפנה 3/4... קרא עוד
>

ריזוטו עם בטטה וכרשה

מרכיבים:
2 כוסות אורז ריזוטו - רצוי ארבוריו 
1 בטטה - חתוכה לקוביות קטנות
1 קרא עוד
>

פריטטה – חביתת ירקות איטלקית

קרא עוד

מרכיבים:
1 בצל - גדול וקצוץ
400 גרם תרד טורקי
2 עגבניות - קצוצות