לחם מהיר ללא שמרים וללא התפחה.
המרכיבים:
350 גרם קמח מלא
150 גרם קמח לבן
1/2 כף מלח
1/2 כף אבקת סודה לשתיה
30 גרם שמן
1 כוס ריוויון או יוגורט
1/2 כוס מים קרים
1/4 כוס קמח תירס - לפיזור מעל כיכר הלחם
אופן ההכנה:
1. לערבב את כל החומרים הרטובים במקסר עם וו לישה.
2. לערבב החומרים היבשים ולהוסיף לחומרים הרטובים.
3. לערבל במקסר עד שנוצר כדור בצק.
4....
בלילות החורף הקרים, אין כמו משקה שוקולטה מנחם ומחמם לפני השינה.
המתכון מתאים לשתי מנות.
מרכיבים:
1.75 כוסות חלב
100 גרם שוקולד מריר - 70% מוצקי קקאו - חתוך
1/2 כפית תמצית וניל - מרוכזת
2 כפיות סוכר - לאוהבי המתוק להוסיף יותר סוכר ולהיפך
2 כפיות קורנפלור
1/4 כוס מים
אופן ההכנה:
1. להכניס לסיר את החלב, השוקולד, הוניל והסוכר ולערבב עד שהשוקולד נמס.
2....
מתכון מבית היוצר של חמותי היווניה
המרכיבים:
בצק עלים, או פילאס
2 חצילים - קלויים על האש או הגריל, קלופים ומעוכים
150 גרם גבינה בולגרית - אני מעדיפה של המאירי מצפת, או פנחס
1 תפוחי אדמה - מבושל ומעוך ולפירה
1 ביצה - טרופה עם כפית מים
מלח - להזהר בכמות המלח, הגבינה מלוחה
שומשום - לקישוט, לא חובה
אופן ההכנה:
1. לפורר הגבינה, מיובשת...
מתכון מבית היוצר של חמותי היווניה
המרכיבים:
בצק עלים, או פילאס
800 גרם תרד טרי - שטוף ומיובש היטב
1 קוביה גבינה בולגרית - אני מעדיפה של המאירי מצפת, או פנחס
1 תפוח אדמה - מבושל ומעוך לפירה
1 ביצה - טרופה עם כפית מים
שומשום - לקישוט, לא חובה
1 כף שמן
מלח - לפי הטעם - להזהר עם כמות המלח, הגבינה מלוחה
פלפל...
