המתכון הוא מבית היוצר של בתי, שקבלה אותו מבשלנית איטלקית באיטליה
מרכיבים
1 כוס אורז - יסמין או בסמטי
2 כוסות מים
5 כפות שמן זית
מלח לפי הטעם
פלפל שחור לפי הטעם
אופן ההכנה
1. לשטוף היטב את האורז עד להסרת העמילן.
2. להשרות שעה במים נקיים עם מלח.
3. לשטוף שוב מהמלח והעמילן.
4. להכניס השמן לסיר, להוסיף האורז המסונן, ולטגן מספר דקות עד...
מרק מדהים זה אכלתי באחת מטיולי הגסטרונומיים בחו"ל עם השף שלום שטרית.
את המתכון קבלתי מהשף, המארגן טיולים אלה.
מרכיבים
3 חצילים קלויים וקלופים
3 גזרים חתוכים לפרוסות
1 בצל חתוך גס
1 כרישה, החלק הלבן בלבד - חתוך גס
2 שיני שום כתושות
1/2 כוס יין לבן
1/2 ליטר חלב
1/2 ליטר שמנת לבישול
מלח ים - לפי הטעם
פלפל שחור גרוס טרי - לפי הטעם
1/4 כוס...
כמה קל להכין, וכמה יפה בהגשה....וטעים....יאמי יאמי
מרכיבים
5 תפוחי אדמה אדומים - קלופים וחתוכים לקוביות של 1X1 ס"מ
1/2 כוס שמן זית
2 ענפי רוזמרין
מלח ים - לפי הטעם
פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
אופן ההכנה
לחמם השמן, להכניס את תפוחי האדמה, רוזמרין ותבלינים ולטגן, תוך ערבוב, עד להזהבה.
להוציא ענפי הרוזמרין ולהגיש....
