מתכונים | אוכל תאווה והחיים הטובים

מרכיבים 2 כוסות אורז מלא מבושל מראש 1 כוס תירס סנפרוסט 3/4 כוס אגוזים מכל סוג - טחונים 1 בצל...

מרכיבים 1.5 כוסות שעועית - מושרית כל הלילה (אפשר גם סנפרוסט וזה מקצר את התהליך) 4 בצלים - קצוצים דק...

את המתכון הזה, המהיר והטעים מאד, קבלתי מאמא של איילת מרכיבים 2.5 כוסות - שומשום 2.5...

טיפ שקבלתי מהשף שלום שטרית ריזוטו מוגש לשולחן מיד עם סיום בישולו. לא אחת, אני מצאתי את עצמי, לא מכינה...

אני נוהגת, תמיד, להשאיר כוס ממי בישול הפסטה, לדילול הרוטב, אם נדרש. מי הפסטה מכילים עמילנים והם מצויינים לדילול....

כלל ראשון בבישול פסטה - הרוטב תמיד מחכה לפסטה, והפסטה עוברת ישירות, אחרי סינונה, לרוטב....

המרכיבים 250 גרם שקדים מולבנים - טחונים 1 בצל אדום ...

את המעדן הצמחוני הזה אכלתי אצל שף שלום שטרית בגדרה, בארוחת ערב מפוארת, באחת מאותן ארוחות בנות אינספור מנות. השף,...

שוב, מתכון מעולה של חברי השף שלום שיטרית, שאכלתי אותו בטיול שהיה גם גסטרונומי, בדורדון. שלום הוא שף מעופף, שעושה...