מרכיבים:
500 בשר טחון
3 כפות שמן זית
1 בצל גדול - קצוץ דק
2 שיני שום – כתושות
3 כפות רסק עגבניות
4 עלי בזיליקום – קצוצים דק
1 ענף מרווה
1 בטטה חתוכה לקוביות קטנות
3/4 כוס יין אדום/לבן
מלח – לפי הטעם
פלפל שחור – לפי הטעם
1 חבילה פסטה – פנה – מבושלת לפי הוראות היצרן
2 ביצים טרופות
3/4 כוס פרמזן
1 כף שמן זית
פרמזן...
מרכיבים:
1/2 עולש סגול (רדיקיו) – סוג של חסה מרה - לא חובה
חסה – קרועה ביד
בצל קטן סגול – פרוס לפרוסות דקות
2 עגבניות – חתוכות גס
100 גרם בשר קורנביף פרוס – מגולגלות לגלילות – לקנות בסופר
לרוטב:
4 כפות חומץ בלסמי
6 כפות שמן זית
מלח – לפי הטעם
פלפל שחור – לפי הטעם
אופן ההכנה:
1. לסדר את כל הירקות והבשר בצלחת...
מנה מיוחדת, שההכנות סביבה הן קצת מטרידות, ונמשכות זמן, אבל התוצאה היא מנת מלכים, שראויים לאכול אותה, אנשים מיוחדים.
המרכיבים:
9 צלעות טלה – כשהעצמות מנוקות מהבשר – לבש מהקצב לנקות אותן
2 כפות חרדל
5 כפות שמן זית
מלח – לפי הטעם
פלפל שחור לפי הטעם
3 כפות פירורי לחם – אני אוהבת פירורי גריסיני
1 כף רוזמרין – קצוץ
1 כף תימין...
