קציצות בשר ברוטב ירקות

אופן ההכנה:
1. להכניס את כל מרכיבי הקציצות, לערבב היטב בידיים עד לקבלת תערובת אחידה ומגובשת שניתן ליצור ממנה קציצות. ולהכניס למקרר.
2. לסיר גדול כבד ושטוח להכניס הבצל ושמן הזית ולטגן עד להזהבת הבצל. להוסיף את יתר הירקות, היין והתבלינים ולבשל על אש נמוכה עד שהירקות המבושלים נעשים רכים מאד והרוטב מצטמצם.
3. ליצור את כדורי הבשר ולהכניס לרוטב.
4. להוסיף את תפוחי האדמה.
5. לבשל על להבה נמוכה, לערבב מעת לעת בזהירות כדי לא לפרק הקציצות או את תפוחי האדמה ולסיים הבישול כשתפוחי האדמה רכים.
6. אם חסר נוזלים ניתן להוסיף מים.