Portfolio Category: פסח

>

עוגת גבינה לפסח עם רוטב אוכמניות

עוגה מהירה לפסח שתמיד מצליחה. ניתן להמירה לעוגת יום יום ע"י החלפת הקמח תפו"א בקורנפלור או קמח.
 
מרכיבים:
750 גרם גבינה לבנה - 5%
100 גרם קרא עוד
>

חרוסת לפסח

מידי פסח אני מכינה כמות גדולה מאד של חרוסת, המחולקת באופן קבוע למספר חברים שאינם מוותרים. ככתוב במסורת - היא נראית כמו טיט. אבל בטעמה - אי אפשר להפסיק לנשנש. המאמץ שבהכנה משתלם מאד. מתכון זה הוא מבית היוצר של חמותי היווניה. למי שלא חשובה ההגשה המסורתית - מומלץ ליצור כדורים קטנים, לצפותם בקוקוס ולהגישם ל"שולחן הסדר" בחגיגיות רבה.
קרא עוד
>

בורקס גבינה לפסח

בורקס, ביצה ומלפפונים ירקים חתוכים לאורך ומומלחים - זו ארוחת הבוקר בבתים מהמוצא הבלקני. פסח הוא לא חריג ועל בורקס לא מוותרים וכך הומצא המתכון, מתוך "מצוקה". מרכיבים: 8 יחידות מצה - מושרות במים לדקות ספורות ומחולקות לשלישים, עם קוי המצה 1 גבינה בולגרית - קוביה של המאירי, פנחס,או כל גבינה שאוהבים 1-2 תפוח אדמה - מבושלים על קליפתם במי מלח 1-3...
קרא עוד