קציצות שאפילו ילדים אוהבים
מרכיבים:
2 קופסאות טונה במים
1 ביצה
3 כפות קמח
2 כפות קטשופ
3 כפות שמיר קצוץ דק
מלח - לפי הטעם
פלפל חריף - לפי הטעם
שמן קנולה לטיגון
אופן ההכנה:
לערבב היטב את כל המרכיבים, להכין קציצות ולטגן בשמן....
את הקציצות האלה נהוג לאכול בערב ראש השנה ובפסח אצל יוצאי מדינות הבלקן.
מתכון זה הוא מבית היוצר של חמותי היווניה.
מרכיבים:
2 קילו כרשה - נטו לאחר ניכוי, החלק הלבן בלבד
1/2 קילו בשר בקר טחון - היחס בין הבשר לירק 1:4
5-6 כפות שיבולת שועל (קוואקר) - במקום פירורי לחם ובפסח קמח מצה
2 ביצים
מלח לפי הטעם
פלפל שחור גרוס...
מרכיבים:תערובת הקציצות:
1 קילו בשר בקר טחון
2 ביצים
1 בצל - קצוץ דק
3 כפות פירורי לחם
מלח ים לפי הטעם
פלפל שחור לפי הטעם
טיגון הקציצות:
2 ביצים טרופות עם כף מים
1/2 כוס קמח לבן
3/4 כוס פירורי לחם
1/3 כוס שמן קנולה
לרוטב:
1/2 כוס מיץ לימון
1 כוס מים
1 שורש סלרי - קצוץ לקוביות קטנות
8 סלרי עלים - ענפים - קצוץ
מלח ים לפי הטעם
פלפל שחור...
