בישול בלקני | אוכל תאווה והחיים הטובים

מרכיבים: 2 חציל - מאורכים וחתוכים לאורך בעובי 1 ס"מ ומומלחים. להניח לחצי שעה להגרת הנוזלים. ליבש לצפות בקמח ולטגן. קמח...

חמותי היווניה היא בשלנית מעולה. עוד מתכון בלקני מבית היוצר שלה. מנה המתאימה גם לצמחונים. מרכיבים: 12 עגבניות חממה, בינוניות בגודלן בשלות...

הבואיקוס של אחי. מקבלים לחמניות קטנות, מה זה טעימות, והכל מהיר בלי כלים מיותרים. מתאים מאד כמתאבן עם שתיה חריפה...

מרכיבים: 1 חבילה חלומי - חתוכה לאצבעות 1 ביצה - טרופה, לציפוי הגבינה 0.5 כוס קמח לבן - לציפוי הגבינה שמן זית - לטיגון אופן...

מרכיבים: 2 כוסות חלב - ניתן להחליף כוס חלב בכוס מים 1 כוס שמנת מתוקה - אפשר לוותר על השמנת ולהחליפה בכוס חלב נוספת...

ההכנה מאד מהירה והבישול עצמו כשעתיים. תבשיל חורפי מאזור הבלקן ומבית היוצר של חמותי. אני מגישה אותו עם אורז לבן...

מרכיבים: 7 יחידות חצילים - גדולים, קלופים ופרוסים בעובי 1 ס"מ קמח - לקימוח החצילים 2 ביצים - לטבילת החצילים לתערובת הקציצות 1 קילו...

תבשיל המוגש במסעדות היווניות כחלק ממגוון המזטים. הוא במיטבו כשהוא פושר או בטמפרטורת החדר. מרכיבים: 1+1 כוסות שעועית לבנה וחומה - מושרה כל...

מעדן בלקני שיש לו וואריציות שונות. ניסיתי ליצור אותו, ככל האפשר מופחת קלוריות, ולכן החצילים אינם מטוגנים. אין בעיה להמירו...