בישול איטלקי

שרימפס ברוטב

המרכיבים: 1/2 קילו שרימפס - מנוקים, להשאיר הזנב 25 גרם חמאה 1/4 כוס שמן זית 1 קופסה - שמנת לבישול...

פרגיות עוף ממולאות

המרכיבים: 12 פרגיות עוף עם העור 100 גרם גבינת מסקרפונה 1/2 קילו תרד חלוט 1/2 כוס צנוברים - קלויים מלח...

ברוסקטה עם עגבניות

המרכיבים: 6 פרוסות בגט - לא טרי ופרוס באלכסון 3 עגבניות - בשלות וחתוכות לקוביות קטנות 2 שיני שום -...

לביבות ריקוטה עם דבש, אוכמניות וגלידה וניל

המרכיבים: הלביבות 2 חבילות גבינת ריקטה 2 ביצים טרופות 3 כפות קמח - גדושות 1/2 קליפה מלימון - מגוררת 3...

קנלוני עם בשר ברוטב עגבניות

מרכיבים: פסטה צינורות לקנלוני - לא צריך לבשל למילוי 1 בצל גדול קצוץ לקוביות קטנות 2 שיני שום כתושות דק...

תבשיל זנב שור

תבשיל זה אכלתי, לראשונה, במסעדת קרן של חיים כהן. לימים אכלתי את המעדן במסעדת ארנסטו, וארנסטו נתן לי טיפ, להכניס...

מרק מינסטרונה

מרכיבים: 1 בצל קצוץ 2 גזרים חתוכים לקוביות 4 גבעולי סלרי, בלי עלים, חתוכים לקוביות 2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות...

אורז לבן אחר

המתכון הוא מבית היוצר של בתי, שקבלה אותו מבשלנית איטלקית באיטליה מרכיבים 1 כוס אורז - יסמין או בסמטי 2...

דניס ברוטב עגבניות

אכלתי את המנה הזו במסעדת רוסטיקו נהניתי והחלטתי לשחזרה, ואכן קבלתי מנה איכותית הדומה מאד לזו שאכלתי. מרכיבים: 6 דניס...